¿Qué es la harina de quínoa?
La harina de quínoa se obtiene de la molienda fina de los granos de quínoa, un pseudocereal originario de los Andes sudamericanos.
Posee un color blanco cremoso y un sabor ligeramente a nuez, con un toque terroso.
Es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales.
La quínoa es un grano ancestral libre de gluten, con un perfil nutricional excepcional. Al convertirla en harina, podemos aprovechar sus beneficios de una manera práctica y versátil, agregándola a una amplia variedad de recetas.
Se puede usar para reemplazar parcialmente o totalmente la harina de trigo en panes, pasteles, galletas, muffins y otras recetas de repostería.
Es ideal para agregar textura y sabor a sopas, guisos, salsas y cremas.
Se puede utilizar para espesar masas de hamburguesas, albóndigas y croquetas.
Es perfecta para preparar tortillas y panecillos sin gluten.
Se puede utilizar para hacer pasta fresca y fideos..