¿Qué es la harina de guisantes amarillos?
La harina de guisantes amarillos se elabora a partir de guisantes amarillos secos y partidos, molidos hasta obtener un polvo fino. Su color amarillo pálido y su sabor ligeramente a nuez la convierten en un ingrediente versátil que puede usarse en una variedad de recetas. Además de su perfil nutricional impresionante, la harina de guisantes amarillos es libre de gluten, lo que la hace una opción ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
La harina de guisantes amarillos ofrece una variedad de beneficios para la salud. Su alto contenido de proteínas la convierte en un excelente aliado para deportistas, personas que buscan aumentar su masa muscular o simplemente quieren mantenerse saciados durante más tiempo.
Aplicaciones culinarias de la harina de guisantes amarillos
Sustituye parcialmente la harina de trigo en panes, pasteles, galletas y muffins.
Espesa salsas, sopas y guisos.
Se utiliza para preparar tortillas, wraps y crepes sin gluten.
Se añade a batidos y smoothies para aumentar el contenido de proteínas y fibra.
Se puede utilizar como base para pizzas, tartas y otras cortezas.