La harina de habas es un polvo fino obtenido de la molienda de habas secas. Las habas, son legumbres ricas en proteínas, fibra y diversos nutrientes esenciales para la salud.
La harina de habas es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que la convierte en una opción ideal para dietas vegetarianas y veganas.
La harina de habas es naturalmente libre de gluten.
Se puede utilizar para preparar panes, galletas, tortillas, crepes y otros productos horneados. Agregada a sopas, salsas y guisos, la harina de habas actúa como un excelente es pesante. Se puede incorporar en batidos, o recetas de proteínas para aumentar el contenido proteico de los platos… y por supuesto para hacer Ajo Blanco una receta tradicional de la parte Sur de España que se consume fría, en la época de calor.